第46章 幻灭的除夕大宴 (第1/1页)

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康熙是个勤奋的皇帝，除夕夜方才封玺，正月初一就要“开玺”。康熙会在正月初一这天举行贺岁拜年的大典。文武百官要给皇帝上贺表，主要内容为歌颂皇帝的一些吉利话。

随后，宣表官当众宣读贺表，百官再三跪九叩行礼。外地的官员这时也要向着皇帝所在的方向遥拜行礼。

礼毕，皇帝赐茶。喝完茶后，皇帝会将准备好的如意荷包送给身边的宫女太监，越是穷困的宫女太监拿到的赏赐越多，可以说是非常人性化地照顾低收入者过年了。

有功勋的朝臣，这时得到的赏赐却有些不同。

在清代有个习俗，是将家中过世亲人的遗物保存起来，称为“念想儿”。春节这天，皇帝会将祖先的遗物赏赐给有功勋的朝臣，以示恩宠。

这一年，扎库塔家，因着府邸唯一的格格扎库塔格格尔，二月嫁于四阿哥继福晋，而其本身又是隐藏老祖宗，康熙对于扎库塔家的恩宠可谓是独一份，就连太子妃母家在这一年也是比不过的。

当日给太后贺寿的官员，除了某几个重臣和皇室宗亲，都在半途就被遣散了，一部分猜测格格尔乃是生而知之的萨满，也有人猜测是拥有看到未来的祭祀，回去后，都处于本能的畏惧而不敢对人言，之后费莫格格尔的病逝，更是让这些官员命妇将那日所听所见深埋心底，半分都不敢拿出来说嘴。

格格尔除夕前夕好奇的询问了老祖宗宫中的除夕宴，瞬间觉得果然传言都是骗人的。

据老祖宗、几个爷爷和叔伯哥哥们多方补充，在清朝，除夕夜虽是算作了大宴，但就各种宴会的等级来分，也顶多算是在清朝排到第4等，在满席六个等级中属于中等地位，不上不下。和格格尔从小受到的教育将除夕这顿视为最为重要，有点不小的落差。

札勒老祖宗就满席等级单独做了讲解，在满席中高等级的是为死去皇帝皇后祭祀时设置的宴席。除夕大宴听起来等级不高，其实已经和皇帝大婚，皇帝生日一个级别了，格格尔秒懂，意思就是说清朝更加重视死后的事情，所以等级要高一些。

除夕作为大宴，被安排在太和殿举行，尽管是汉人的春节，但是因为硬xing规定，吃的只能是满席。

阿吉大爷爷当即补上大宴以及太和殿的规定：在太和殿前举行正式宴席必须是满席，而在宫外才可以用汉席。格格尔瞬间就觉得卧了个槽，特么的闺蜜说的吃满汉全席简直纯属扯淡。原本格格尔还在考虑要不要去宫里蹭个除夕宴席，见识见识满汉全席。

格格尔大大失望了一把，片刻就打起精神来，想着众人大厅除夕宴席的席面。

宴席竟然是以点心为主，简单点，可以理解为一边吃点心一边喝奶茶，再给配了点水果和蜜饯，再给你来点肉肉，席面上只有猪肉，鹅肉，羊肉各一盘，为了照顾大家的口味，还给你送一碟盐。

听完后，格格尔是一点进宫蹭饭的欲望都没有了，还不如在家自己涮锅子，然后自己口述让素文和厨娘给捣鼓吃的呢。

虽然进宫赴宴代表着荣耀和地位的象征，但是扎库塔家半点都不想委屈他们的宝贝，甚至护犊子的替她找好了不赴宴的借口。

扎库塔甚至大部分人都决定不去除夕夜，要在家陪格格尔渡过第一在扎库塔家的除夕，最终牵头海运的大爷爷和大致选出来参与海防的几位，倒霉的被众人无情的推了出去。

最后是在格格尔不忍心承诺亲手单独给他们做顿大餐，倒是安慰了几位受伤的小心灵，却惹的众人吃醋的群殴了一顿，格格尔看着痛的龇牙咧嘴还笑的傻里傻气的几人，顿时有些哭笑不得。

除夕一早，格格尔特意让素文天未亮就叫自己起来，格格尔在现代的老家，除夕都是吃的早饭，而且有个习俗，争早，谁家除夕饭吃的越早，来年越有福气财气运气，那时候村子里，有人大半夜就爬起来做除夕饭了。

扎库塔家的第一个除夕很有意义，最重要的是，这也是她在扎库塔家过得最后一个除夕，等她嫁入皇家，便是皇家媳妇，很难再有机会和大家这般过节了。

格格尔带着素文来到了大厨房，早早的便有厨娘小工等在灶火旁候着，等待格格尔的吩咐。

格格尔从整头整头宰杀的猪肉上选取了上好的五花肉，决定做个正宗的东坡肉，甜的那种，再做一个用糖炒出糖色微微甜味的东坡肉，小排做了个糖醋排骨，里脊肉做了一个香炸里脊肉，裹上辣子加点孜然，格格尔想想就流口水，油炸炒青菜吃起来一嘴油，香的不得了。

筒子骨炖汤给家里上了年纪的老人补补钙，也能作为清汤锅的打底。

蹄髈做了烤猪蹄儿和一筷子就能戳散的骨肉分离的红烧蹄髈。

鸡腹中塞入上好的山珍，缝合口子，外面再用猪肚套着，将精华集中于鸡腹中山珍中，想想就觉得人间美味。

鹿肉直接切薄片，到时候放入锅子中涮就行了，格格尔倒是懒得去费心，倒是各种血都让人留了下来，到时候下火锅吃。

野兔子让人做了麻辣兔丁，烤兔腿，干锅兔子肉。

羊，格格尔直接做了现代最垂涎的菜肴之一，全羊宴。

格格尔望着鱼，草鱼做了铁板鱼和开胃菜酸菜鱼，幸好扎库塔家大业大，备的鱼里不止是草鱼，格格尔自身的刀工是做不了松鼠鱼，但是不妨碍她找个刀工好的做啊，于是鱼类又添了一个松鼠鱼和孔雀开屏的蒸鱼，油炸小鱼干，剁椒鱼，凑了个六六大顺年年有余。

格格尔望着珍贵的牛肉，眼泪都快要出来了，还是有钱好啊，想当年自己卤牛肉都吃的心痛，自己买新鲜的自己卤吧，那牛肉都是注水了的，卤完缩水的没多大一块，心好累的说。

格格尔大手一会，将所有储存的牛肉征用了，卤牛肉，麻辣五香自然各种牛肉干，卤牛肉的时候，格格尔顺带让人放了其他的东西进去卤。

整个大厨房弥漫着浓厚的卤肉香味以及此起彼伏的咽口水声。

格格尔考察了下心灵手巧的厨娘，便让擅长面食的师傅和面，和厨娘们作出各种花样百出的面点，有富贵花开的雍容繁华，也有活灵活现的逼真，更有可爱的让人下不了嘴的童趣。

一样样的安排下去，整个厨房的人都被自家新格格给震惊了，半点不敢懈怠的听从吩咐，深怕惹了格格不快，失去了这个宝贵学习的机会。