第十五章 臊子面 (第1/2页)

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没有理会院中喝酒的三人，李跃自顾自的走出了厨房，随后进入房间拿了一把挂面出来。

这是前段时间自己最新实验得出的结果，虽然没有现代生产线上弄出来的面条可以储存很久。

但李跃粗略估计，自己做出来的手工面条放上小半年应该不成问题。

锅里此时呛好的酸汤散发出阵阵热气，一阵阵酸辣的香气直扑院内三人的鼻孔。

“这小子早上又在做什么好吃的？”

三人的喉头不停耸动，眼睛直勾勾盯着厨房，双腿蠢蠢欲动，恨不得直接冲进去大口开吃起来。

煮好的面条过了几遍凉水，李跃将冒着热气的臊子汤浇了上去。

臊子面的配料只有葱和韭菜和炸豆腐，还有一个鸡蛋皮做起来太费劲了，他就没往进加过。

待会大不了给自己打个荷包蛋就行，门外三个混蛋爱咋地咋地吧。

仔细将汤里为数不多的小肥肉丁挑拣出来，依次盛入三人碗中，碗里各自放了一小味勺盐，李跃便将面条端了出去。

李跃白了三人一眼，自己一个人拿着托盘端着三碗面条子容易吗，这三个混蛋就特么傻坐在这里也不知道搭把手。

难道这就是所谓的官老爷习性？

“下次再来蹭饭得让他们掏钱！”

自己现在也是大户，虽说不欠那么点吃食，但万一这三个混蛋天天跑过来蹭吃蹭喝咋办。

昨天自从外面得乔装打扮得侍卫进来，李跃就知道这三个不是一开始介绍时说的粮商。

吃饭得时候旁敲侧击了好久，但这三人哪一个不是人老成精，话接得那叫一个滴水不漏。

臊子面被李跃哼哼着亲自端到三人面前，他没有按照前世一口香的做法来搞。

直接拿大碗弄了一顿的量进去，要是搞一口香，自己也就别想去吃饭了。

就这三个人昨天晚上的饭量可是着实让他长了见识。

一大盆泛着油光的猪肉愣是被几人吃了个干净，程咬金这大肚皮还愣是怼了两张大饼下肚。

李跃都不知道他这消化系统究竟得有多强，他要一顿敢吃这么多东西，那往后的几天躺床上喝点水就ok了。

一碗热气腾腾的面条放在三人面前，酸辣的香气刺激的几人已经快要安奈不住自己的双手。

面汤上漂浮着的红色辣子油浓香扑鼻，几样的配菜和一点野蔬安静的堆在面条上面看起来十分美观。

李跃端上来一个小醋瓶和一小罐盐巴，叮嘱几人要是觉得味道不够就自己加料，随后便丢了几个剥好的大蒜离开。

“香！是真的香！”

酸汤的香气与辣子油调和让几人的鼻子不断耸动。

李二捧起木碗深深吸了一口热气，似乎整个人都沉浸在其中一般。

随后按照李跃一开始教授的吃法，咬下一小口剥好的大蒜，挑起一筷子面条送入口中。

眼见瞬间变亮，吃面已经不能形容李二的状态了，此时的样子完全可以称为喝面。

几颗大蒜往大碗里一丢，三人也顾不得烫嘴，端起大碗划拉着筷子，连汤带水的就往嘴里送。

唐代，把面条叫“汤饼”或者水引”，但那时的面条制作工艺远没有现代这么丰富。

唐代面条的做法是。

细绢筛面，以成调肉〔月霍〕汁，持冷溲之。

水引，按如著大，一尺一断，盘中盛水浸。

就是先揉搓到像筷子那样粗细，一尺长的段，再在锅边上揉搓到韭菜叶那样薄。